【舌尖上的白癜风·第三集】觅果色味

西高东低的平原、丘陵、山区等独特的地势，为樱桃的生长与栽种造就了得天独厚的自然条件。庵上镇栽培樱桃历史悠久，名扬四方，自古有“春果第一枝”和“三鲜之一”的说法，因此被国家农业部命名为“樱桃之乡”。樱桃产业也是当地农民的重要经济来源之一，占全镇国民经济总收入的30％。

樱桃或樱又名楔荆桃、车厘子等，是某些李属的植物的统称。樱桃中含有丰富的维生素B、C及钙、磷等矿物元素，在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。除此之外，樱桃具有一定的药用价值，祖国医学对其就有相应的记载，“樱桃味甘、平涩，能调中益气，多食可美颜，美志性”。此外，还有“治人体虚症，大补元气，滋润肌肤的功效。”樱桃虽好，但不宜多食，否则“爽口物多终作疾”，对人的生命健康产生不利影响。《本草衍义补遗》载文说：“樱桃属火，性大热而发湿。旧有热病及喘嗽者，得之立病，且有死者也”。由此可见，食用水果一定要讲科学，食用得法。

又到了樱桃上市的季节，酸甜美味的口感、玲珑剔透的外观，让每一位食客垂涎欲滴，而对于白癜风患者确只能望而却步。饮食营养与健康有着非常重要的关系，合理的膳食可以保证机体的正常生长发育，维持机体的生理功能，促进组织修复，提高机体免疫力。

维生素是维护人体健康、促进生长发育和调节生理功能所必须的有机化合物。维生素在体内不能合成或合成很少，因此机体必须从食物中获取足量的各种维生素。对于白癜风患者而言，对于富含维生素C的水果如：樱桃、鲜橘、柚子、猕猴桃、鲜枣、山楂、草莓和杨梅等应尽量少吃或不吃，因为白癜风是最常见的色素减退性皮肤病，其发病机制是由于人体皮肤和毛囊的黑素细胞内酪氨酸酶的活性减少或消失，导致黑素体生成进行性减少或消失，而引起的局限性或泛发性色素脱失。酪氨酸酶是黑素生成途径中的主要限速酶，体现在酪氨酸生成多巴和多巴醌的过程均需要酪氨酸酶的参与。维生素C能使已经形成的多巴醌立即还原成多巴，从而中断了黑素的生物合成。维生素C即会影响肠道吸收铜离子，又能降低血中血清铜氧化酶活性，从而影响酪氨酸酶的活性。可以推测，维生素C可使部分病人，特别是血清铜氧化酶活性偏低的人诱发白癜风。因此，白癜风研究所专家陶勇提醒您，对于白癜风患者应少吃或不吃富含维生素C的食物。预防为主、防治结合，科学膳食。白癜风研究所抗白路上与您同行！祝您早日康复！

★温馨提示：

1.樱桃因含铁较多，再加上含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。

2.樱桃虽好吃，但性热而发湿，热性病及虚热咳嗽的人要禁食。否则会积内热，引发咳嗽多痰、肺痿等病。

3.樱桃怎么清洗？樱桃经雨淋后，内部易生小虫，肉眼难见，最好洗完后用水浸泡5分钟再吃。